奇,你想要请我吃什么?”
李耀见到赵贤过来,连忙起身迎了上去,同样也是笑着说道:
“舅父,请坐,您先听我说完,我让工匠造的水车,现在已经造了出来,只要湟水还在流,只要水车还在转,就能不分昼夜一直蜕壳,磨面,今天我请您吃的食物,就是今天磨出来的面制作的,还不快去将食物送上来!”
只是听到这里,赵贤眼瞳便是一缩,能够不分昼夜蜕壳,磨面,这能够带来多大的影响,他是完全可以想得到的,甚至能够从上到下真正改变所有人的生活方式。
也在不久之后,就有人将食物送了上来,托盘里面放着两个大碗,一个大碗里面摆了四个馒头,当然现在还叫蒸饼,三下一上就像一座小山,另外一个大碗就是面粉,不过看着略微有些发黄发焦。
当食物摆放在赵贤面前,他先左右看了两眼,感觉好像也就平平无奇,于是最后直接抬头看向李耀,眼睛里面透着一抹疑惑之色。
李耀则是神秘一笑,先将蒸饼放到赵贤面前,然后才是说道:
“舅父,先尝一尝,看它是不是有什么不同!”
赵贤当然不会担心,这是李耀在糊弄他,怀揣着心中的不解,他伸手拿起了一个蒸饼,咬了一口,然后仔细品尝起来。
旋即眼睛略微睁大,这口蒸饼意外的有些软,吃起来口感不错,于是他将嘴里的咽下去之后,再次咬了一口反复进行品尝。
这次咽了之后,赵贤看向李耀才直接是开口问道:
“阿耀,这是怎么做的?”
李耀知道其中原因,但他换了一种更为简单,更容易让人接受的说法:
“我是发现这麦粒磨成粉,遇水就会逐渐化开,于是就在揉面之后,没有直接拿去蒸熟,而是再次静置一段时间,让面粉化的更开,涨的更开,最后就有了软和很多的蒸饼,它是蒸饼,但比蒸饼好吃,我想给它改个名字,以后就把此物叫做馒头!”
其实李耀心中也是颇为遗憾,现在身边条件有限,只能依靠自然发酵,这可就很费时间了。
虽然在空气中也有酵母存在,但是实在太稀少了,短时间内根本不能完成发酵,这也只是略微发酵。
但他已经让庖厨留下了老面,下次揉面就加进去,然后再次留下老面,如此反复一段时间,那以后蒸出的老面馒头,更蓬松,更软和,味道也会更好。
赵贤点了点头,表示自己都明白了,其实他的心中颇为别扭。
毕竟他作为一个读书人,以前李耀都跟工匠混在一起,现在李耀又跟庖厨混在一起,弄些奇技淫巧,简直不务正业。
不过他要承认,李耀弄得这些,都能够带来巨大的影响,上到权贵,下到百姓,都将因此而变。
而且又想到他的出身,李文侯就是一个武夫,李耀也是一个武夫,这么想想便觉得很正常,只是心中依旧别扭。
随后赵贤看向另外一个大碗,看着那发黄发焦的面粉,再次露出疑惑之色:
“这些就是磨的面粉,怎么直接端了上来,难不成还需要生吃?”
李耀闻言也是笑着做出解释:
“这是炒面,将面粉直接炒熟,可以就这么吃,也能用沸水冲泡开再吃!”
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