上回张婆子说这玩意儿蒸着吃。于是也不管前院说的什么贵人，他将这黑乎乎的一根放到米饭上就这么整根地蒸了。

　　烧火有烧火丫头，他将东西丢到饭上就一屁股坐到旁边的木凳上嗑起了瓜子。刘厨子敢这么干自然是有底气的。他是来王做工，可不是人都卖给王家做奴仆。东家厚道他就多干些日子，东家不厚道，他就糊弄了事。反正整个武原镇，也找不到手艺比他好的便宜厨子。

　　这米是南边来的米，香得很。火候一上来，米香味儿渐渐飘出来，随之而来的还有一股奇特又缠人的肉香味。嗑着瓜子的刘厨子鼻子抽了抽，放下瓜子就过来揭了锅盖。

　　肉香味是从黑乎乎的东西里飘出来的，这会儿估计是蒸熟了。黑红变成得红殷殷，瞧着十分喜人。

　　刘厨子一愣，拿了双筷子将东西夹出来。想着，切下来一小片放嘴里。

　　一股鲜美的肉味儿在嘴里绽开，除了肉，还有葱姜蒜的味道。不晓得里头加了什么东西，要在嘴里齿颊留香。刘厨子尝了一个觉得没尝出来味，又切了一片。

　　连切四五片，将香肠都切除一个角来他才讪讪地停了手。这东西味儿可真带劲……

　　既然切了个角，干脆都片成片。不然这一根端上去得多难看？

　　刘厨子悻悻地切成大小一致的薄片。怕模样不讨喜还特意给摆了个漂亮的盘儿，顺手又炒了一盘素菜做搭配。这般装了一小食盒的吃食，才让前院的小丫鬟将吃食给客人端过去。

　　且不说香肠在王家放了几日才被端到林五的面前，安琳琅思来想去，觉得过年还是得屯点儿肉。

　　先前为了挣钱，她将那整只猪都给霍霍得所剩无几。剩的那半扇小肋排也放不到大年三十，只能再买些。猪肉是不想了，腊月二十三以后村子里没人杀猪。镇子上家家户户关了门，仅剩几家食肆还开着，给往来的商旅打尖儿住店。所有的人都在为过年忙碌。

　　“没了猪肉，羊肉也行。”

　　说起来，冬天吃羊肉锅才是绝配。但是这年头，却不是谁都吃得起羊肉。羊肉比猪肉贵，贵上几倍不止的。只因这年头的猪都是不阉割的，不管是家养的猪，还是散养的猪，肉都有一股挥之不去的骚腥味儿。在宋朝，猪肉更是排在肉类最下等。

　　一般的人家做猪肉，若不能去掉猪肉的骚腥味儿，是很难做的好吃的。但羊肉就不同了，羊肉肉质绝佳，乃肉类第一。哪怕西北边养羊放羊的人多，也不能让羊肉的价格便宜起来。

　　“一只羊少不得二两银子吧？”方木匠经常去瓦市，也算清楚物价，“过年卖的更贵。这个时候了，若是卖羊就是整只卖……”

　　言下之意，为了吃个肉花二两银子，舍得吗？

　　……舍不得。安琳琅还准备来年的春节以后就开食肆呢！好不容易

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