么好。
也许是因为地域观念,也许是别的,总之有些时候事情就是这么奇怪。威尔的餐厅用的是自己家的牛肉,而且大厨还是威尔这个正宗的从外国来的厨师,可是在很多人看来,省城的这家牛排餐厅,档次就是比沿海城市的那些低。
就像是威尔说的那样,因为他的价格,比人家的要便宜——便宜没好货嘛!要是你的东西和人家的一样,为啥你的就便宜,人家的就贵呢?
这年头有些人就是这样,只买贵的不买对的。你的便宜,那肯定就不如人家的好。档次这么低,配不上我们的身价身份啊!
而且怎么说呢,省城虽然地处大陆的中心地带,是交通枢纽城市。但是因为地域的观念,随着这些年沿海城市的崛起,这里已经成了落后地区。
如果是外界来的人,比如那些沿海经济发达地区的人过来,看到威尔的牛排店,再一看那个价格,立马就会带着满满的优越感发笑:这是邯郸学步,东施效颦吧?
在他们的第一印象中,威尔的牛排店,就是一个经济不发达的地区的某个人,想学沿海地区开牛排店,结果还学不像,只能通过低价格来招徕顾客。
有了这种观念,这些人还会进来吗?肯定不会。
与其如此,还不如去找家当地知名的饭店,品尝一下当地的特色食品呢!想吃牛排的话,回到我们那里,吃正宗的多好,在这吃山寨的,还不够丢人的。
所以威尔的餐厅,一直以来靠着口碑,也就是一些老顾客在捧场。但是牛排这玩意儿,谁也不能天天吃不是?这和价格无关,纯粹是华夏人的饮食习惯问题。
没有新客源,老客户们再来的少一些,生意肯定就会影响。
而且对于省城的人来说,威尔的生意还有一个受影响的原因——牛肉是万城那里的乡下地方来的。
就好像一位文学大家写的那样,某地的白菜运往某地,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为“胶菜”;某地野生着的芦荟,一到某地就请进温室,且美其名曰“龙舌兰”。
万城的牛肉到了省城,对于省城的人来说,这就是乡下地方来的东西,就算‘炒作’的再厉害,那也是乡下来的。
如果这牛肉是魔都那边来的,哪怕是离魔都二百里开外的乡下来的,那就不一样了。如果要是外国来的,别管是哪个乡下旮旯里出来的,那照样会更不一样——这个道理都明白,就不用多说了。
因为这样的问题,连威尔这个外国佬大厨,跟着都降低了档次。
世事就是这么奇妙,做生意低价未必就能做好,高价也未必是坏事。
威尔和燕飞简单解释了几句之后,两个人的生意就算谈成了。至于说换个新店换个名字,提高价格生意会不会更好,暂时还不好说,总之是做了才知道。
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