微打出一些名气之后采取预定,客人要多少,我们便做多少。
到后面新百果糕的名头打出去之后我们就可以大批量制作了。
而且如果,一天卖不完的话,到了晚上我们大可以降价售卖,譬如过了有时我们就以原本价格的8成过了虚实我们就可以按照6成,如此一来买不起原价的人们?便会过来买这种降价之后的糕点。
而且我们还可以以此为噱头,宣扬我们从来不卖隔夜的糕点,虽然很多人知道姐姐你这里的糕点新鲜,但也难免有人在后面嚼口舌,而且其他的糕点也同样可以采取这种策略。”
陆柯在心中消化着陈年的方案:“那若是有人专门等到晚上的时候来买,那该如何?”
“姐姐啊,我们完全不需要考虑这个问题,现在你的点心铺已经名声在外了,而且来的人三教九流都有,上至王公贵族京城富商,下到市井平民。
你说,那些王公贵族们平日里对饮食便非常讲究,他们会买晚上放到不新鲜的糕点吗?”
“不会。”
“那不就对了吗?”
“其他糕点还是正常售卖,但是百果糕我们针对的就是两个人群,白天面对那些有钱人,他们追求品质只愿意买最新的,到了晚上其实那糕点的味道也并不会差多少,只是名义上看起来没有那么新鲜而已。”
“原来如此。”陆柯恍然大悟的点了点头,“没想到你居然连这些都懂,看来你先前卖豆腐确实是屈才了!”
“哪里哪里,这些都是很容易就能想到的。”
“很容易……”陆柯忽然觉得有些受打击,自己现在30多岁了居然都不如一个20刚出头的弟弟懂得多。
陈年总是不断的刷新,他对于很容易很简单这一类词语的认知。
随后陈年便跑出去买水果,毕竟店里还是要有人看着的。
很多人买糕点都是冲着陆柯来买,如果自己守着点心铺,一些人看到可能还要以为这家点心铺易主了。
陈年现在有不少钱,他跑出去跳着购买了一些相对新鲜的水果水果,到最后也不过花了百来文。
主要他买的都是一些平民想买也能买得起的,至于荔枝龙眼这些的就别想了。
就算做出来那也根本不是普通人能够吃得起的。
而且他也没有购买这些水果的渠道。
等以后牌子打响了,再找找渠道和供应商做这种更高端一些的糕点还差不多。
等回来之后陈年便开始准备制作,但是他忽然想到如果要快速榨汁的话,现在手头上也没有什么方便的东西。
于是他又出去跑了一趟,走了走附近的铁匠铺和木匠铺,告诉他们自己想要做一个可以给水果榨汁用的东西,而且除此之外还要一套能够把水果切碎的工具,然后又把大概的构造告诉他们。
因为这时陈年又想到自己除了榨果汁以外还可以把
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