都是躺在车上闲聊。
所以到了晚上他们就得轮流值夜班,看着这些货物。
如果有谁实在困的不行了就稍微睡一会儿,其他人帮忙盯着点儿,到了后半夜再换过来。
反正睡眠不足也没事,等第二天出发上路,他们自然有着大把的时间去睡觉。
哪怕车上颠簸的不行,但他们早已经习惯了这种生活。
就这样一直到了第二天,他们在这边吃过了早饭后便又牵来了马,将马车套在马上出发,继续朝着扬州而去。
而陈年则是躺在车上呼呼大睡。
很快时间就到了中午,陈年感觉到马车停了下来之后便翻身起来查看。
他们现在在一处路边的空地上。
于是陈年直接跳下马车就准备做饭。
昨天晚上都已经说好了今天要做炒不烂子,所以陈年先把昨天夜里从客栈那边水井里打的水弄出来一些,将土豆洗干净,然后又把土豆削去了皮。
紧接着又拿了一个擦子出来,开始擦土豆,这个擦子要比做土豆丝的那个擦子孔洞大,陈年先将土豆切成两半,然后再从这上面擦,擦出来的土豆已经变成了约莫小拇指一个半指节那么长的宽长条。
陈年返回车上将面粉拿了出来,开始把面粉往盆里放,一边放一边抖,直到这些土豆的外面全部都均匀的沾满了面粉,彼此之间也不再有所连接。
而放面粉的其中一个原因也正是如此,如果直接就上锅去蒸这些土豆中含有水分,到时候肯定会互相粘在一起,但放了面粉就会好很多。
做好这个之后,那边的人们也帮着陈年生好了炉子煮好了开水,这时陈年将笼屉放在上面,把充分包裹了面粉的土豆洒入其中。
为了做这个陈年足足撒了三笼。
现在这个土豆要上锅去蒸。
等蒸的差不多了之后陈年将这笼屉又一个一个的取下来,叫了个人帮忙把里面的那些土豆再弄到盆里。
此时锅中还有不少的开水,陈年则是叫来了众人把这些开水灌进他们各自带的水壶里面,避免浪费。
将锅中的水都舀出之后,陈年又烧了一会儿,直到锅上面的水分全部蒸发,陈年才下入油进去,等到油微微热的时候,先是炒好了鸡蛋,然后把炒好的鸡蛋盛出来,陈年又把刚才蒸好的土豆一股脑的倒入锅中,开始不断的翻炒起来。
在翻炒的时候,锅中也开始散发出阵阵的香味,其中有土豆的香味,也有面被炒过时的香味。
这一次陈年用的是大锅,锅铲也是一把巨大的好像铁锹一样的铲子,将土豆炒的差不多了之后,陈年又把切好的韭菜放入其中,然后继续翻炒,一边翻炒,一边开始在里面撒入各种各样的调料进行调味。
不断的翻炒之间,锅中的油完全不见,被吸附在这些土豆外面的面身上,随着不断的翻炒上面的水分也在飞快
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