感觉还是这两个要更好吃一些。”安红豆说道。
只是在尝过了陈年的煲仔饭之后,她感觉自己的肚子也差不多要饱了。
“不行了,今天我吃不下了,剩下的这些要不你吃了吧。”
“没问题。”
陈年的饭量大,因为白天要做的工作也多。
在说完之后几大口就吃完了自己的那一份牛肉煲仔饭,然后又开始向着另外两份发动了猛攻。
在广东其实有一种与其他地方不太一样的吃饭方式,就是在饭店里吃快餐的时候,店家通常会把米饭,肉和青菜分别放在三个盘子里。
其他地方很少会有单独装一份青菜,要么就是自己点一份炒的或者是凉拌的,要么就是在那一份肉菜里自带的。
可在广东的大多数店里青菜都是会和套餐一起被端上来,制作方法也很简单,就只是在水中焯至断生。而在青菜的选择上有时是菜心,有时是生菜,但不管选哪一种,店家大多会在上面淋一些豉汁酱油。
当初还在旧金山唐人街的时候,陈年就很喜欢在青菜上面额外放一些辣椒。
等他大部分都吃完之后,陈年才又看向了砂锅中的那些锅巴。
一份极品的煲仔饭,在做好之后可以把锅巴控制在一粒米的厚度。
这样在吃的时候就不会因为锅巴过厚而影响口感。
锅巴入口之后很脆,而且由于在做之前砂锅的锅壁上就已经涂上了一层油,因此在吃的时候,米香就会特别浓郁。
在将锅巴铲起来之后,底部微微有些泛黄,但表面光滑无比,看着宛若镜面一般。
焦脆的口感吃起来咔嚓咔嚓的,同时在做煲仔饭的过程中,锅巴除了本身就具备了米饭的香气之外,另外还有酱汁的鲜味以及各种食材在加入之后顺着边缘流下去所融合在一起的美味。
对于爱吃锅巴的人来说,在煲仔饭中这一层锅巴可以算得上是点睛之笔,而且还必须得是用砂锅做出来的煲仔饭中所形成的锅巴。
虽然安红豆已经吃饱了,但在吃锅巴的时候还是又吃了不少。
“你不是都已经饱了吗?怎么还可以吃下这么多的锅巴?”陈年疑惑的问道。
“那不一样的,锅巴怎么能算作是主食呢?这顶多就算是零食,你不知道女孩子有三个胃么,一个胃是用来吃正餐的,另一个胃是用来吃零食的,还有一个胃则用来吃水果和冰淇淋的。
一般女孩子说饱了,那只是吃正餐的胃饱了,另外两个胃可都还空着呢。”
“真的假的,我当初也学过生物,我怎么不知道女人会多两个胃?”
“你不知道的事情多了去了,虽然你当初学习不错,但你也不是全职全能的,你知道女生会站着尿尿吗?你知道女生尿尿完之后会哆嗦一下吗?”
陈年想了想:“我知道啊,我之前在网上看过,很多女生都会在洗澡的时
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